蚕豆和什么一起炒好吃 蚕豆吃多了会怎样

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蚕豆也叫胡豆,罗汉豆,含有十分丰硕的养分物资,包罗碳水化合物,炊事纤维,卵白质等,它既能够油炸间接食用,也能够做为从菜炒食,拌食,那末蚕豆和什么一路炒好吃呢?蚕豆养分丰硕,每500克含...

  蚕豆也叫胡豆,罗汉豆,含有十分丰硕的养分物资,包罗碳水化合物,炊事纤维,卵白质等,它既能够油炸间接食用,也能够做为从菜炒食,拌食,那末蚕豆和什么一路炒好吃呢?

  蚕豆养分丰硕,每500克含卵白质24克,脂肪3克,川冬菜炒鲜蚕豆碳水化合物98克,胡萝卜素16毫克,硫氨酸2.25毫克,核黄素0.35毫克,尼克酸8毫克,抗坏血酸140毫克,钾23.5毫克,铁11毫克,磷165毫克。食用方式以炒,烧,炸,煮粥为从,炒食可清炒,亦可搭配很多肉类,蔬菜一同炒食。

  材料:新颖蚕豆500克,冬菜25克,冬笋50克,姜5克,酱油5克,白糖3克,料酒10克,味精2克,精盐2克,淀粉5克,鸡汤100毫升,花生油50克。

  3.炒锅放油烧热,放入姜末炝锅,速下冬菜煸炒,川冬菜炒鲜蚕豆再下入蚕豆,冬笋,煸炒片霎,下入调料,鸡汤。

  益处:蚕豆性味甘,平,有清热利湿,补脾和胃之功,佐以川冬菜炒食,油腻可口,滋味鲜美,开胃帮食。

  材料:嫩蚕豆250克,麦冬20克,料酒10克,食盐4克,味精3克,姜4克,葱8克,素油35克。

  4.将炒锅置武火上烧热,插手素油,烧至六成热时,下入姜,川冬菜炒鲜蚕豆葱爆喷鼻,随即下入麦冬,熟蚕豆,料酒,食盐,味精,炒熟即成。

  材料:新颖蚕豆400克,韭菜250克,酱油10克,食盐5克,味精3克,姜5克,葱10克,素油50克。

  4.将炒锅置武火上烧热,下入素油烧至六成热,下入葱姜爆喷鼻,随即下入蚕豆炒熟,再放入韭菜,食盐,酱油,味精,翻炒至蚕豆韭菜均熟透即成。


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