调料植物油500克(实耗约50克)

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大虾370克,生菜叶70克,炸珍珠虾鸡蛋2个,炸珍珠虾面粉25克,面包50克,调料动物油500克(实耗约50克),净葱8克,姜5克,盐3克,胡椒粉1克,料酒13克,味精4克。(1)把葱、姜切片。面包切成似绿豆...

  大虾370克,生菜叶70克,炸珍珠虾鸡蛋2个,炸珍珠虾面粉25克,面包50克,调料动物油500克(实耗约50克),净葱8克,姜5克,盐3克,胡椒粉1克,料酒13克,味精4克。

  (1)把葱、姜切片。面包切成似绿豆大小的丁。生菜叶消毒洗净。将大虾洗净后去头,皮壳、去脊缝屎线,由脊背缝下刀切开成为一扇,并正正在一面浅剞十字花刀,炸珍珠虾用调料把切好的虾拌匀腌半小时入味。


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